چکن چاؤمین بنانے کا طریقہ

مرغی کی پٹیوں میں سویا ساس، کارن فلور اور سفید مرچ ملا کر رکھ دیں اور اتنی دیر میں سبزیاں کاٹ لیں۔

پانی میں نمک ڈال کر تیز ابال آنے دیں اور نوڈلز کو پیکٹ پر لکھے وقت سے 1 منٹ کم پکائیں تاکہ تھوڑے سخت رہیں۔

⏱ 4 منٹ

نوڈلز کا پانی نکالیں، پکنا روکنے کے لیے ٹھنڈے پانی سے دھوئیں اور 1 کھانے کا چمچ تیل ملا دیں تاکہ آپس میں نہ چپکیں۔

باقی تیل کڑاہی میں سب سے تیز آنچ پر اتنا گرم کریں کہ ہلکا دھواں اٹھنے لگے۔ مرغی ڈال کر سفید اور پکنے تک چلائیں، پھر لہسن ڈال کر 30 سیکنڈ چلائیں۔

⏱ 4 منٹ

گاجر، بند گوبھی اور شملہ مرچ ڈال کر تیز آنچ پر 2 منٹ الٹ پلٹ کریں؛ سبزیاں ذرا نرم ہوں مگر کرکری رہیں۔

⏱ 2 منٹ

نوڈلز ڈالیں، ساتھ سویا ساس، سرکہ، چلی ساس، نمک، سفید مرچ، چینی اور کٹی لال مرچ ڈالیں۔ دو چمچوں یا چمٹے سے اتنا الٹیں پلٹیں کہ نوڈلز کا رنگ یکساں ہو جائے اور گرم ہو جائیں۔

⏱ 3 منٹ

ہرا پیاز ملا کر فوراً پیش کریں۔