167 ترکیبیں · اردو اور English
پاکستانی کھانوں کی آزمودہ ترکیبیں، اردو اور انگریزی میں
کڑاہی، بریانی، نہاری، حلیم، دال سبزی، باربی کیو، ناشتہ اور مٹھائی، اسی طرح لکھی ہوئی جیسے گھروں میں واقعی بنتی ہیں۔ کپ اور چمچ کے پیمانے، ہر مرحلے پر ٹائمر، اور ہفتے کا مینو جو سودے کی فہرست خود بنا دے۔
کڑاہی اور ہانڈی
چکن کڑاہی
- 1 کلو مرغی (ہڈی والی)
- ½ کپ کوکنگ آئل
- 1 کھانے کا چمچ لہسن
- 1 کھانے کا چمچ ادرک
6 منٹ کا ٹائمر
کھانے کی قسم سے دیکھیں
کڑاہی اور ہانڈی12 ترکیبیں
قورمہ، سالن اور شوربے17 ترکیبیں
نہاری، حلیم اور دیر سے پکنے والے کھانے13 ترکیبیں
بریانی اور پلاؤ12 ترکیبیں
دالیں اور لوبیا12 ترکیبیں
سبزیاں15 ترکیبیں
باربی کیو اور کباب14 ترکیبیں
ناشتہ اور سحری8 ترکیبیں
روٹی، نان اور پراٹھے10 ترکیبیں
سنیکس، چاٹ اور اسٹریٹ فوڈ16 ترکیبیں
دیسی چائنیز6 ترکیبیں
میٹھے اور مٹھائیاں16 ترکیبیں
چائے، لسی اور مشروبات10 ترکیبیں
رائتہ، چٹنی اور سلاد6 ترکیبیں
مشہور کھانے
زیادہ تر لوگ یہیں سے شروع کرتے ہیں۔
کڑاہی اور ہانڈی
چکن کڑاہی
Chicken Karahi
50 منٹ4درمیانی
بریانی اور پلاؤ
چکن بریانی
Chicken Biryani
1 گھنٹے 40 منٹ6درمیانی
نہاری، حلیم اور دیر سے پکنے والے کھانے
بیف نہاری
Beef Nihari
6 گھنٹے 5 منٹ6تیز
نہاری، حلیم اور دیر سے پکنے والے کھانے
حلیم
Beef Haleem
4 گھنٹے 30 منٹ10درمیانی
قورمہ، سالن اور شوربے
چکن قورمہ
Chicken Qorma
1 گھنٹے 15 منٹ6درمیانی
دالیں اور لوبیا
دال چنا
Daal Chana
1 گھنٹے 10 منٹ4درمیانی
قورمہ، سالن اور شوربے
آلو گوشت
Aloo Gosht
1 گھنٹے 45 منٹ5درمیانی
باربی کیو اور کباب
سیخ کباب
Seekh Kabab
50 منٹ5درمیانی
رمضان، عید اور مہمانوں کے لیے
- رمضان افطاری کی ترکیبیںافطار کا دسترخوان: پکوڑے، سموسے، چنا چاٹ، فروٹ چاٹ، دہی بڑے اور شربت۔25 ترکیبیں
- رمضان سحری کی ترکیبیںپیٹ بھرنے والی سحری: پراٹھے، انڈے، دلیہ، کھجلا پھینی اور لسی۔12 ترکیبیں
- عید الاضحیٰ (بقر عید) کی ترکیبیںقربانی کے گوشت سے کیا پکائیں: پہلے دن کلیجی، پھر کڑاہی، ران، کباب، نہاری اور بہت کچھ۔34 ترکیبیں
- دعوت کی ترکیبیںمہمانوں کے لیے وہ کھانے جو خاص لگیں، خاص ذائقہ دیں اور زیادہ تر پہلے سے بن جائیں۔80 ترکیبیں
صرف ترکیبوں کی فہرست نہیں
- افراد کے حساب سے مقدار2 کے لیے پکائیں یا 20 کے لیے: ایک بٹن سے ہر مقدار بدل جاتی ہے۔
- کپ، چمچ اور پاؤپاکستانی کچن کے پیمانے، اور چاہیں تو گرام اور ملی لیٹر۔
- ہر مرحلے پر ٹائمرمرحلے کا ٹائمر دبائیں، بھنائی یا دم پورا ہونے پر ہانڈی گھنٹی بجائے گا۔
- کیا پکاؤں؟فریج میں جو ہے لکھیں اور دیکھیں آج رات کیا بن سکتا ہے۔
- مینو اور سودے کی فہرستہفتہ طے کریں؛ قصائی، سبزی والے اور کریانے کی ایک فہرست پائیں۔
- فی کس خرچآپ کے شہر کی اس ہفتے کی سرکاری قیمتوں سے اندازہ۔
آج رات ہانڈی کیسے استعمال کریں
- 1
ترکیب ڈھونڈیں
انگریزی، اردو یا رومن اردو میں نام سے تلاش کریں، یا "کیا پکاؤں؟" کو بتائیں کہ آپ کے پاس کیا ہے۔ - 2
افراد طے کریں
ہر مقدار بدل جاتی ہے، کپ اور چمچ میں یا گرام میں۔ - 3
ٹائمر کے ساتھ پکائیں
اجزا اور مراحل پر نشان لگاتے جائیں؛ پکاتے وقت اسکرین آن رہ سکتی ہے۔
اعداد کہاں سے آتے ہیں
- قیمتیں: ادارہ شماریات پاکستان، ہفتہ وار ایس پی آئی، 17 شہر، ہفتہ ختم 29 اکتوبر، 2026۔ ہر ہفتے تازہ۔
- غذائیت: ہر کچے جز کے لیے امریکی محکمہ زراعت کے فوڈ ڈیٹا سینٹرل کے اعداد، فی کس جمع کیے گئے۔
- ترکیبیں اور تصویریں: اصل، ہانڈی کے لیے بنائی گئیں۔ خرچ اور غذائیت دونوں کو اندازہ لکھا گیا ہے۔
سوالات
کیا ہانڈی مفت ہے؟
جی ہاں۔ ہر ترکیب، ہفتے کا مینو، سودے کی فہرست اور "کیا پکاؤں؟" مفت ہیں، بغیر سائن اپ۔ مستقبل میں خرچ پورا کرنے کے لیے واضح نشان والے اشتہار ہو سکتے ہیں۔
کیا ترکیبیں اردو میں ہیں؟
ہر ترکیب کا مکمل اردو صفحہ ہے (وہی مقدار، مراحل اور ٹائمر) اور انگریزی صفحہ بھی۔ اوپر اردو / English کے بٹن سے بدلیں۔
کیا گرام کی جگہ کپ اور چمچ استعمال کر سکتے ہیں؟
جی ہاں۔ ترکیبیں پہلے سے کپ، چائے کے چمچ، کھانے کے چمچ، پاؤ اور کلو میں ہیں؛ ایک بٹن سے گرام اور ملی لیٹر کر لیں۔ افراد بدلنے سے سب مقداریں بدل جاتی ہیں۔
خرچ کا اندازہ کہاں سے آتا ہے؟
ادارہ شماریات پاکستان کے ہفتہ وار حساس قیمتوں کے اشاریے (ایس پی آئی) سے، جو 17 شہروں میں گوشت، آٹا، چاول، دال، تیل، دودھ، انڈے، پیاز، ٹماٹر وغیرہ کی اوسط قیمتیں جاری کرتا ہے۔ جو چیزیں اس میں نہیں وہ شامل نہیں ہوتیں، اس لیے اسے اندازہ لکھا گیا ہے۔
کیا یہ ترکیبیں کہیں سے نقل کی گئی ہیں؟
نہیں۔ ہر ترکیب ہانڈی کے لیے گھریلو کھانا پکانے کے تجربے سے لکھی گئی ہے اور ہر تصویر اسی سائٹ کے لیے بنائی گئی ہے۔ کسی ویب سائٹ، کتاب یا ویڈیو سے کچھ نقل نہیں کیا گیا۔