آلو قیمہ بنانے کا طریقہ

چوڑے برتن میں تیل درمیانی آنچ پر گرم کریں اور پیاز سنہری ہونے تک فرائی کریں۔

⏱ 7 منٹ

قیمہ اور ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں۔ آنچ تیز کریں اور چمچ سے قیمہ توڑتے رہیں یہاں تک کہ گلابی رنگ ختم ہو جائے، اس کا چھوڑا ہوا پانی خشک ہو جائے اور وہ براؤن ہونے لگے۔

⏱ 10 منٹ

ٹماٹر، نمک، لال مرچ، پسا دھنیا، پسا زیرہ اور ہلدی ڈالیں۔ درمیانی آنچ پر اتنا بھونیں کہ ٹماٹر گل جائیں اور تیل الگ ہو جائے۔

⏱ 7 منٹ

آلو اور پانی ڈال کر ملائیں، ڈھکن رکھیں اور ہلکی آنچ پر اتنا پکائیں کہ چھری لگانے پر آلو نرم محسوس ہوں۔

⏱ 15 منٹ

ڈھکن ہٹائیں، آنچ تیز کریں اور آہستہ چلاتے رہیں یہاں تک کہ بچا ہوا پانی خشک ہو جائے اور مصالحہ قیمے اور آلو پر لپٹ جائے۔

⏱ 4 منٹ

گرم مصالحہ، ہری مرچ، ادرک اور ہرا دھنیا ڈالیں۔ سب سے ہلکی آنچ پر 2 منٹ ڈھک دیں، پھر پیش کریں۔

⏱ 2 منٹ