انڈے کا حلوہ بنانے کا طریقہ

ایک پیالے میں انڈے اچھی طرح پھینٹیں۔ دودھ، چینی، چورا کیا کھویا، پسی الائچی اور اگر ہو تو رنگ ڈال کر اتنا پھینٹیں کہ چینی گھل جائے اور آمیزہ ہموار ہو جائے۔

⏱ 3 منٹ

آمیزہ آدھے گھی کے ساتھ بھاری کڑاہی میں ڈالیں، ابھی ٹھنڈا ہی، اور ہلکی سے درمیانی آنچ پر رکھ دیں۔

گرم ہوتے ہوئے چپٹے چمچ سے مسلسل چلاتے اور کھرچتے رہیں۔ یہ گاڑھا ہو کر چھوٹے نرم دانے بنانے لگے گا؛ انہیں توڑتے رہیں تاکہ بڑے ٹکڑے نہ بنیں۔

⏱ 10 منٹ

جب پانی خشک ہو جائے تو باقی گھی اور بادام ڈال دیں اور چلاتے ہوئے بھونتے رہیں یہاں تک کہ حلوہ سنہری اور چمکدار ہو جائے اور کناروں سے گھی الگ ہو جائے۔

⏱ 10 منٹ

نکال کر اوپر پستے ڈالیں اور گرم گرم پیش کریں۔