چکن کٹلس بنانے کا طریقہ

Name: چکن کٹلس
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Pakistani
Ingredients: 400 گرام مرغی (بغیر ہڈی); 1 چائے کا چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ; 1 کپ پانی; 3 درمیانہ آلو آلو, ابلے، چھلے اور مسلے ہوئے; ½ درمیانہ پیاز پیاز, بہت باریک کٹا ہوا; 3 ہری مرچ, باریک کٹی ہوئی; ¼ کپ ہرا دھنیا, کٹا ہوا; 1 چائے کا چمچ پسی کالی مرچ; ½ چائے کا چمچ کٹی لال مرچ; ½ چائے کا چمچ پسا زیرہ; ¼ چائے کا چمچ گرم مصالحہ; 1 چائے کا چمچ نمک, ذائقے کے مطابق کم زیادہ کریں; 2 انڈے, چٹکی بھر نمک کے ساتھ پھینٹے ہوئے; 4 سلائس ڈبل روٹی, سکھا کر چورا کیے ہوئے; ½ کپ کوکنگ آئل, ہلکا تلنے کے لیے

Chicken Cutlets recipe

کالی مرچ اور ہری مرچ والے سنہری چکن آلو کٹلس، انڈے اور ڈبل روٹی کے چورے میں لپیٹ کر خستہ تلے ہوئے۔ افطار کے لیے فریز کرنے کے قابل۔

تیاری

35 منٹ

پکانا

30 منٹ

رکھنے کا وقت

30 منٹ

افراد

مشکل

درمیانہ

مرچ

ہلکی مرچ

چکن کٹلس افطار، شام کی چائے اور اسکول کے لنچ باکس کے لیے پاکستانی گھروں کی پسندیدہ چیز ہیں: ابلا ہوا ریشہ کیا چکن آلو کے ساتھ مسل کر کالی مرچ، ہری مرچ اور دھنیے سے سادہ مصالحہ لگا کر چورے میں لپیٹا جاتا ہے۔ یہ بچوں کے لیے بھی ہلکے ہیں اور بہت اچھے فریز ہوتے ہیں، اس لیے اکثر گھرانے رمضان سے پہلے بڑی مقدار بنا لیتے ہیں۔

بہترین نتیجے کے لیے

زیادہ موٹی اور کرکری تہہ کے لیے دو بار انڈے اور چورے میں لپیٹیں۔
رمضان کے لیے فریز کرنا ہو تو چورا لگا کر ٹرے پر جمائیں، پھر تھیلی میں ڈال دیں۔ جمے ہوئے ہی ہلکی درمیانی آنچ پر چند منٹ زیادہ تلیں۔

عام غلطیاں

چکن میں پانی چھوڑ دینا۔ گیلا آمیزہ ہاتھوں میں چپکتا ہے اور تیل میں پھٹ جاتا ہے۔
تیز آنچ پر تلنا۔ اندر گرم ہونے سے پہلے چورا جل جاتا ہے۔

کیسے پیش کریں

افطار میں یا چائے کے ساتھ کیچپ اور ہری چٹنی سے پیش کریں، یا لنچ میں سلاد کے ساتھ بن میں رکھ دیں۔

رکھنا اور گرم کرنا

چورا لگے کچے کٹلس 2 مہینے فریز ہو سکتے ہیں۔ تلے ہوئے کٹلس فریج میں 2 دن رہتے ہیں؛ اوون یا ایئر فرائر میں گرم کریں۔

غذائیت اور خرچ

اجزا سے حساب لگایا گیا ہے، لیبارٹری میں ناپا نہیں گیا۔ دونوں کو اندازہ سمجھیں۔

فی کس اندازہ

کیلوریز: 325kcal
پروٹین: 21g
چکنائی: 15g
کاربوہائیڈریٹ: 26g
ریشہ: 2.7g
سوڈیم: 540mg

کچے اجزا کے لیے امریکی محکمہ زراعت کے ڈیٹا (یو ایس ڈی اے فوڈ ڈیٹا سینٹرل) سے اندازہ (ترکیب کے 100٪ وزن کا ڈیٹا ملا)۔ ڈیپ فرائی کا تیل 20٪ گنا گیا ہے؛ ہڈی اور پکانے میں اڑا پانی منہا نہیں کیا گیا، اس لیے ہڈی والی اور تلی ہوئی چیزوں میں یہ زیادہ آ سکتا ہے۔ طبی مشورہ نہیں۔ طریقہ

فی کس خرچاندازہ

≈ 91 روپے

پوری ڈش ≈ 545 روپے · وزن کے حساب سے 98٪ اجزا کی قیمت شامل

قیمتیں

ادارہ شماریات پاکستان کے ہفتہ وار ایس پی آئی سے، ہفتہ ختم 29 اکتوبر، 2026۔ مصالحے، ہری چیزیں اور کچھ سبزیاں ایس پی آئی میں نہیں، اس لیے جب تک آپ ان کی قیمت نہ ڈالیں وہ شامل نہیں، اور اصل خرچ تھوڑا زیادہ ہوگا۔ یہ کیسے نکالا