مواد پر جائیں
HandiہانڈیEnglish
سنیکس، چاٹ اور اسٹریٹ فوڈ

چکن اسپرنگ رولز بنانے کا طریقہ

Chicken Spring Rolls recipe

افطار کے خستہ اسپرنگ رولز، ریشہ کیے چکن اور تیز آنچ پر بھونی بند گوبھی، گاجر اور شملہ مرچ سے بھرے، سموسہ پٹی میں کس کر لپیٹ کر تلے ہوئے۔
WhatsApp
چکن اسپرنگ رولز کی تصویر

تیاری

40 منٹ

پکانا

25 منٹ

کل وقت

1 گھنٹے 5 منٹ

افراد

6

مشکل

درمیانہ

مرچ

ہلکی مرچ

چکن اسپرنگ رولز دیسی چائنیز کی جڑوں والا افطار کا پسندیدہ ناشتہ ہیں، جو اسی بازاری پٹی سے بنتے ہیں جو سموسوں میں لگتی ہے۔ بھرائی میں ریشہ کیا چکن اور باریک کٹی سبزیاں سویا ساس اور کالی مرچ کے ساتھ تیز آنچ پر جلدی بھونی جاتی ہیں تاکہ کرکری رہیں۔ خشک اور ٹھنڈی بھرائی اور کس کر لپیٹنا ہی انہیں خستہ رکھتا ہے۔

اجزا

6 افراد

6 افراد کے لیے

پیمانے

بھرائی

لپیٹنے اور تلنے کے لیے

طریقہ

  1. چکن کو نمک، ادرک لہسن کے پیسٹ اور ایک کپ پانی کے ساتھ پکنے اور پانی تقریباً خشک ہونے تک ابالیں۔ ٹھنڈا کر کے ہاتھ سے باریک ریشے کر لیں۔

    ⏱ 20 منٹ

  2. کڑاہی میں 2 کھانے کے چمچ تیل تیز آنچ پر گرم کریں۔ بند گوبھی، گاجر اور شملہ مرچ ڈال کر صرف 2 منٹ الٹ پلٹ کریں کہ ذرا مرجھا جائیں مگر کرکری رہیں۔

    ⏱ 2 منٹ

  3. چکن، سویا ساس، کالی مرچ، چلی ساس اور کٹی لال مرچ ڈالیں۔ ایک منٹ ملائیں، ہرا پیاز ڈالیں اور ٹرے میں پھیلا کر بالکل ٹھنڈا کر لیں۔

  4. پٹی کو ہیرے کی شکل میں ترچھا رکھیں۔ نیچے والے کونے کے پاس ایک بھرا ہوا کھانے کا چمچ بھرائی رکھیں، کونا اوپر موڑیں، دونوں سائیڈیں اندر موڑ کر کس کر لپیٹیں۔ سرا میدے کی لئی سے بند کر دیں۔

  5. تیل درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ رولز تھوڑے تھوڑے کر کے پلٹتے ہوئے یکساں سنہری اور خستہ ہونے تک تلیں۔

    ⏱ 4 منٹ

  6. کاغذ یا جالی پر کھڑے کر کے نکالیں تاکہ تیل بہہ جائے، اور گرم گرم پیش کریں۔

بہترین نتیجے کے لیے

  • لپیٹتے وقت پٹیوں کو گیلے کپڑے سے ڈھک کر رکھیں تاکہ کنارے سوکھ کر ٹوٹیں نہیں۔
  • اگر ٹھنڈی بھرائی میں پانی جمع ہو گیا ہو تو لپیٹنے سے پہلے ہاتھ میں ہلکا سا نچوڑ لیں۔
  • افطار کے لیے ایک ہفتہ پہلے لپیٹ کر فریز کر لیں اور جمے ہوئے ہی تل لیں۔

عام غلطیاں

  • سبزیاں زیادہ پکانا۔ یہ رول کے اندر پانی چھوڑ دیتی ہیں، پٹی گیلی ہو جاتی ہے اور رول پھٹ جاتے ہیں۔
  • ڈھیلا لپیٹنا۔ خالی جگہوں میں تیل بھر جاتا ہے اور رول چکنے نکلتے ہیں۔

کیسے پیش کریں

افطار میں پکوڑوں اور فروٹ چاٹ کے ساتھ کیچپ یا چلی گارلک ساس سے پیش کریں۔

رکھنا اور گرم کرنا

کچے رول 1 مہینے تک فریز ہو سکتے ہیں؛ پہلے ٹرے پر جمائیں پھر تھیلی میں ڈالیں۔ تلے ہوئے رول چند گھنٹوں میں کھا لینا بہتر ہے۔

غذائیت اور خرچ

اجزا سے حساب لگایا گیا ہے، لیبارٹری میں ناپا نہیں گیا۔ دونوں کو اندازہ سمجھیں۔

فی کس اندازہ

کیلوریز
440kcal
پروٹین
17g
چکنائی
28g
کاربوہائیڈریٹ
30g
ریشہ
2.5g
سوڈیم
880mg

کچے اجزا کے لیے امریکی محکمہ زراعت کے ڈیٹا (یو ایس ڈی اے فوڈ ڈیٹا سینٹرل) سے اندازہ (ترکیب کے 100٪ وزن کا ڈیٹا ملا)۔ ڈیپ فرائی کا تیل 20٪ گنا گیا ہے؛ ہڈی اور پکانے میں اڑا پانی منہا نہیں کیا گیا، اس لیے ہڈی والی اور تلی ہوئی چیزوں میں یہ زیادہ آ سکتا ہے۔ طبی مشورہ نہیں۔ طریقہ

فی کس خرچاندازہ

≈ 66 روپے

پوری ڈش ≈ 395 روپے · وزن کے حساب سے 40٪ اجزا کی قیمت شامل

ادارہ شماریات پاکستان کے ہفتہ وار ایس پی آئی سے، ہفتہ ختم 29 اکتوبر، 2026۔ مصالحے، ہری چیزیں اور کچھ سبزیاں ایس پی آئی میں نہیں، اس لیے جب تک آپ ان کی قیمت نہ ڈالیں وہ شامل نہیں، اور اصل خرچ تھوڑا زیادہ ہوگا۔ یہ کیسے نکالا

چکن اسپرنگ رولز: عام سوالات

کیا اسپرنگ رولز تلنے کی بجائے بیک کر سکتے ہیں؟

جی ہاں۔ اچھی طرح تیل لگا کر 200 ڈگری پر 18 سے 20 منٹ بیک کریں اور ایک بار پلٹ دیں۔ خستہ بنیں گے مگر تلے ہوئے سے ہلکے رنگ کے۔

میرے اسپرنگ رولز تلتے وقت کیوں پھٹ جاتے ہیں؟

بھرائی گرم یا گیلی تھی، یا سرا بند نہیں ہوا۔ بھرائی پوری ٹھنڈی کریں اور ہر رول میدے کی لئی سے مضبوطی سے بند کریں۔

ساتھ پیش کریں، اور ملتی جلتی ترکیبیں

تمام سنیکس اور چاٹ کی ترکیبیں

یہ ترکیب انگریزی میں: Chicken Spring Rolls recipe in English

https://handi.danixsoft.com/ur/recipes/chicken-spring-rolls · Handi, DanixSoft