آلو ٹکی بنانے کا طریقہ

ٹھنڈے ابلے آلو کدوکش کریں یا اتنا مسلیں کہ گٹھلیاں نہ رہیں۔

کارن فلور، نمک، سارے مصالحے، پیاز، ہری مرچ، ہرا دھنیا اور پودینہ ڈالیں۔ ہاتھوں سے گوندھ کر سخت اور ہموار آمیزہ بنا لیں۔

تیل لگی ہتھیلیوں سے 10 سے 12 گول ٹکیاں بنائیں، تقریباً ڈیڑھ سینٹی میٹر موٹی، کنارے ہموار اور بغیر دراڑ کے۔ پلیٹ میں رکھ کر فریج میں سخت ہونے دیں۔

⏱ 20 منٹ

توے یا چپٹے پین میں درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں۔ اگر انڈا استعمال کر رہے ہیں تو ہر ٹکی انڈے میں ڈبو کر پین میں رکھیں۔

ہلائے بغیر تلیں یہاں تک کہ نیچے گہری سنہری تہہ بن جائے، پھر احتیاط سے پلٹ کر دوسری طرف بھی خستہ کر لیں۔

⏱ 8 منٹ

کاغذ پر نکال کر گرم گرم پیش کریں۔