مواد پر جائیں
HandiہانڈیEnglish
سنیکس، چاٹ اور اسٹریٹ فوڈ

آلو کی چاٹ بنانے کا طریقہ

Aloo Chaat recipe

ریڑھی والی آلو کی چاٹ: ابلے آلو کے ٹکڑے کناروں سے خستہ ہونے تک تلے، پھر گرم گرم چاٹ مصالحے، لیموں، املی کی چٹنی، ہری مرچ اور دھنیے میں ملائے ہوئے۔
WhatsApp
آلو کی چاٹ کی تصویر

تیاری

15 منٹ

پکانا

20 منٹ

کل وقت

35 منٹ

افراد

4

مشکل

آسان

مرچ

درمیانی مرچ

آلو کی چاٹ سب سے جلدی بننے والی چاٹ ہے: ابلے آلو چوکور کاٹ کر کناروں سے سنہری ہونے تک تلے جاتے ہیں اور گرم گرم کھٹے چٹپٹے مصالحوں میں ملا دیے جاتے ہیں۔ ابلے آلو کو تلنے سے ہی ریڑھی والی چاٹ کی طرح باہر سے خستہ اور اندر سے نرم ذائقہ آتا ہے، اور گرم ملانے سے مصالحہ اور چٹنی اندر تک جذب ہو جاتے ہیں۔

اجزا

4 افراد

4 افراد کے لیے

پیمانے

طریقہ

  1. ابلے آلو کے ٹکڑے کپڑے سے خشک کر لیں۔ کڑاہی میں تیل درمیانی سے تیز آنچ پر گرم کریں۔

  2. آلو دو حصوں میں تلیں، بیچ بیچ میں پلٹتے رہیں، یہاں تک کہ سنہری اور کناروں سے خستہ ہو جائیں۔

    ⏱ 7 منٹ

  3. گرم گرم سیدھے بڑے پیالے میں نکالیں اور چاٹ مصالحہ، بھنا زیرہ، لال مرچ، کالا نمک اور نمک ڈال کر اچھی طرح ملائیں۔

  4. لیموں کا رس، املی کی چٹنی، پیاز، ہری مرچ اور ہرا دھنیا ڈال کر دوبارہ ملائیں اور نمک اور کھٹاس چکھ لیں۔

  5. اوپر انار دانے ڈال کر نیم گرم پیش کریں۔

بہترین نتیجے کے لیے

  • آلو صرف اتنے ابالیں کہ چھری ہلکی رکاوٹ کے ساتھ اندر جائے۔ زیادہ ابلے آلو تیل میں بکھر جاتے ہیں۔
  • ہلکی چاٹ کے لیے ٹکڑوں کو 1 کھانے کے چمچ تیل کے ساتھ گرم اوون یا ایئر فرائر میں خستہ کر لیں۔

عام غلطیاں

  • گیلے آلو تلنا۔ تیل اچھلتا ہے اور آلو خستہ ہونے کی بجائے بھاپ میں پکتے ہیں۔
  • آلو ٹھنڈے ہونے کے بعد مصالحہ ڈالنا۔ یہ اوپر ہی رہتا ہے اور چپکتا نہیں۔

کیسے پیش کریں

افطار میں یا شام کے ناشتے میں چھوٹی پیالیوں میں ٹوتھ پک کے ساتھ نیم گرم پیش کریں۔

رکھنا اور گرم کرنا

فوراً کھانا بہتر ہے۔ ابلے آلو فریج میں 2 دن رکھ سکتے ہیں تاکہ جب چاہیں تل لیں۔

غذائیت اور خرچ

اجزا سے حساب لگایا گیا ہے، لیبارٹری میں ناپا نہیں گیا۔ دونوں کو اندازہ سمجھیں۔

فی کس اندازہ

کیلوریز
690kcal
پروٹین
5g
چکنائی
55g
کاربوہائیڈریٹ
48g
ریشہ
5.8g
سوڈیم
450mg

کچے اجزا کے لیے امریکی محکمہ زراعت کے ڈیٹا (یو ایس ڈی اے فوڈ ڈیٹا سینٹرل) سے اندازہ (ترکیب کے 100٪ وزن کا ڈیٹا ملا)۔ ڈیپ فرائی کا تیل 20٪ گنا گیا ہے؛ ہڈی اور پکانے میں اڑا پانی منہا نہیں کیا گیا، اس لیے ہڈی والی اور تلی ہوئی چیزوں میں یہ زیادہ آ سکتا ہے۔ طبی مشورہ نہیں۔ طریقہ

فی کس خرچاندازہ

≈ 54 روپے

پوری ڈش ≈ 215 روپے · وزن کے حساب سے 93٪ اجزا کی قیمت شامل

ادارہ شماریات پاکستان کے ہفتہ وار ایس پی آئی سے، ہفتہ ختم 29 اکتوبر، 2026۔ مصالحے، ہری چیزیں اور کچھ سبزیاں ایس پی آئی میں نہیں، اس لیے جب تک آپ ان کی قیمت نہ ڈالیں وہ شامل نہیں، اور اصل خرچ تھوڑا زیادہ ہوگا۔ یہ کیسے نکالا

آلو کی چاٹ: عام سوالات

کیا آلو کی چاٹ بغیر تلے بن سکتی ہے؟

جی ہاں۔ سادہ ابلے ٹکڑوں کو اسی مصالحے، لیموں اور چٹنی میں ملا لیں تو نرم اور جلدی بننے والی چاٹ بن جاتی ہے؛ گھروں میں یہ عام ہے۔

ساتھ پیش کریں، اور ملتی جلتی ترکیبیں

تمام سنیکس اور چاٹ کی ترکیبیں

یہ ترکیب انگریزی میں: Aloo Chaat recipe in English

https://handi.danixsoft.com/ur/recipes/aloo-chaat · Handi, DanixSoft