چکن شوارما بنانے کا طریقہ

تیل کے علاوہ میرینیڈ کی ساری چیزیں چکن میں ملائیں۔ ڈھک کر فریج میں رکھ دیں۔

⏱ 120 منٹ

میدہ، خمیر، چینی اور نمک ملائیں، تیل اور نیم گرم پانی ڈال کر نرم اور ہموار آٹا گوندھ لیں۔ ڈھک کر دگنا ہونے تک رکھ دیں۔

⏱ 60 منٹ

مایونیز، دہی، کدوکش لہسن اور لیموں کا رس ملا کر ٹھنڈا رکھیں۔

آٹے کے 4 پیڑے بنا کر ہر ایک کو 22 سینٹی میٹر کا پتلا گول بیلیں اور گرم خشک توے پر ہر طرف تقریباً ایک منٹ سینکیں، یہاں تک کہ پھول جائیں اور ہلکے بھورے دھبے پڑ جائیں۔ کپڑے میں لپیٹ کر رکھیں تاکہ نرم رہیں۔

⏱ 2 منٹ

بھاری پین میں تیل خوب گرم کریں۔ چکن ایک تہہ میں ڈال کر 2 منٹ بغیر ہلائے بھونیں، پھر الٹ پلٹ کر پکائیں یہاں تک کہ جگہ جگہ سے بھورا ہو جائے اور پک جائے۔

⏱ 8 منٹ

ہر روٹی پر گارلک ساس لگائیں، چکن، بند گوبھی، کھیرا، پیاز اور تھوڑی چلی ساس رکھیں، نیچے کا حصہ موڑ کر کس کر لپیٹ لیں۔

رول جوڑ والی طرف نیچے رکھ کر گرم توے پر ہلکا دبا کر دونوں طرف خستہ ہونے تک سینکیں۔ بٹر پیپر میں لپیٹ کر پیش کریں۔

⏱ 2 منٹ