فالودہ بنانے کا طریقہ

دودھ میں چینی اور الائچی ڈال کر ہلکی آنچ پر چلاتے ہوئے پکائیں یہاں تک کہ ذرا کم ہو جائے۔ چھان کر ٹھنڈا کریں، پھر فریج میں رکھ دیں۔

⏱ 15 منٹ

تخم ملنگا پانی میں بھگو دیں یہاں تک کہ ہر دانہ پھول جائے اور اس پر شفاف تہہ آ جائے۔

⏱ 30 منٹ

سویاں زیادہ پانی میں نرم ہونے تک ابالیں، پانی نکال کر ٹھنڈے پانی سے دھوئیں اور فریج میں رکھ دیں۔

⏱ 5 منٹ

پیکٹ کے مطابق جیلی بنا کر فریج میں جمنے دیں، پھر چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

⏱ 60 منٹ

بنانے کے لیے ہر اونچے گلاس میں ڈیڑھ کھانے کا چمچ روز شربت ڈالیں، پھر ایک چمچ تخم ملنگا، ایک چمچ سویاں اور کچھ جیلی ڈالیں۔

ٹھنڈا دودھ آہستہ آہستہ تین چوتھائی گلاس تک ڈالیں، اوپر آئس کریم یا قلفی کا اسکوپ رکھیں، میوے چھڑکیں اور لمبے چمچ اور اسٹرا کے ساتھ پیش کریں۔