املی آلو بخارے کا شربت بنانے کا طریقہ
Imli Aloo Bukhara Sharbat recipe
تیاری
10 منٹ
پکانا
15 منٹ
رکھنے کا وقت
1 گھنٹے
افراد
6
مشکل
آسان
مرچ
بغیر مرچ
املی آلو بخارے کا شربت پرانا پاکستانی گرمیوں کا مشروب ہے جسے نانیاں دادیاں ٹھنڈک اور ہاضمے کے لیے بہت مانتی ہیں۔ املی تیز کھٹاس دیتی ہے اور آلو بخارا پھل جیسی مٹھاس اور گہرا رنگ۔ دونوں کو ساتھ پکا کر کچھ دیر بھیگا رہنے دینے سے چھاننے سے پہلے ان کا پورا ذائقہ نکل آتا ہے۔
اجزا
6 افراد کے لیے
طریقہ
املی اور آلو بخارے دھو کر 3 کپ پانی کے ساتھ پین میں ڈالیں۔ ابال آنے پر ہلکی آنچ پر اتنا پکائیں کہ آلو بخارے نرم ہو جائیں اور املی گھل جائے۔
⏱ 10 منٹ
چینی ڈال کر گھلنے تک چلائیں، پھر 2 منٹ اور پکا کر چولہا بند کر دیں۔
⏱ 2 منٹ
اسے بھیگنے اور ٹھنڈا ہونے دیں، پھر ہاتھ یا چمچ سے پھل اچھی طرح مسل لیں۔
⏱ 60 منٹ
چھلنی سے چھان لیں اور گودا زور سے دبائیں۔ گٹھلیاں اور ریشے پھینک دیں۔
ٹھنڈا پانی، کالا نمک، نمک اور بھنا زیرہ ملائیں۔ چکھ کر کمی بیشی پوری کریں، پھر برف اور چند پودینے کے پتوں کے ساتھ پیش کریں۔
بہترین نتیجے کے لیے
- چھنا ہوا گاڑھا شربت بغیر پانی ملائے بوتل میں رکھ لیں اور ضرورت کے وقت ایک حصہ شربت میں دو حصے ٹھنڈا پانی ملائیں۔
- چینی کی جگہ گڑ ڈالیں تو زیادہ گہرا اور پرانے زمانے والا ذائقہ آتا ہے۔
عام غلطیاں
- چھانتے وقت گودا نہ دبانا۔ زیادہ تر ذائقہ چھلنی میں رہ جاتا ہے اور شربت پھیکا بنتا ہے۔
- نمک نہ ڈالنا۔ کالے نمک کے بغیر شربت پھیکا اور بہت میٹھا لگتا ہے۔
کیسے پیش کریں
افطار میں یا گرمیوں کے بھاری کھانے کے بعد یخ ٹھنڈا پیش کریں۔
رکھنا اور گرم کرنا
بغیر پانی ملا گاڑھا شربت صاف بوتل میں فریج میں 1 ہفتہ رہتا ہے۔ پانی ملا شربت اسی دن پینا بہتر ہے۔
غذائیت اور خرچ
اجزا سے حساب لگایا گیا ہے، لیبارٹری میں ناپا نہیں گیا۔ دونوں کو اندازہ سمجھیں۔
فی کس اندازہ
- کیلوریز
- 160kcal
- پروٹین
- 1g
- چکنائی
- 0g
- کاربوہائیڈریٹ
- 42g
- ریشہ
- 1.6g
- سوڈیم
- 300mg
کچے اجزا کے لیے امریکی محکمہ زراعت کے ڈیٹا (یو ایس ڈی اے فوڈ ڈیٹا سینٹرل) سے اندازہ (ترکیب کے 100٪ وزن کا ڈیٹا ملا)۔ ڈیپ فرائی کا تیل 20٪ گنا گیا ہے؛ ہڈی اور پکانے میں اڑا پانی منہا نہیں کیا گیا، اس لیے ہڈی والی اور تلی ہوئی چیزوں میں یہ زیادہ آ سکتا ہے۔ طبی مشورہ نہیں۔ طریقہ
فی کس خرچاندازہ
≈ 4 روپے
پوری ڈش ≈ 21 روپے · وزن کے حساب سے 48٪ اجزا کی قیمت شامل
ادارہ شماریات پاکستان کے ہفتہ وار ایس پی آئی سے، ہفتہ ختم 29 اکتوبر، 2026۔ مصالحے، ہری چیزیں اور کچھ سبزیاں ایس پی آئی میں نہیں، اس لیے جب تک آپ ان کی قیمت نہ ڈالیں وہ شامل نہیں، اور اصل خرچ تھوڑا زیادہ ہوگا۔ یہ کیسے نکالا
املی آلو بخارے کا شربت: عام سوالات
کیا املی آلو بخارے کا شربت گرمی کے لیے اچھا ہے؟
یہ پاکستانی گھروں میں روایتی ٹھنڈک دینے والا مشروب ہے، اور تھوڑے نمک کے ساتھ گرمی میں جسم کی کمی پوری کرنے میں مدد کرتا ہے۔ مٹھاس ہلکی رکھیں۔
ساتھ پیش کریں، اور ملتی جلتی ترکیبیں
سنیکس، چاٹ اور اسٹریٹ فوڈ
آلو پیاز کے پکوڑے
Aloo Pyaz Pakora
45 منٹ6درمیانی
سنیکس، چاٹ اور اسٹریٹ فوڈ
فروٹ چاٹ
Fruit Chaat
20 منٹ6
بریانی اور پلاؤ
چکن بریانی
Chicken Biryani
1 گھنٹے 40 منٹ6درمیانی
چائے، لسی اور مشروبات
دودھ پتی چائے
Doodh Patti Chai
14 منٹ2
چائے، لسی اور مشروبات
دودھ سوڈا
Doodh Soda
5 منٹ4
چائے، لسی اور مشروبات
فالودہ
Falooda
40 منٹ4
چائے، لسی اور مشروبات
کشمیری چائے
Kashmiri Chai
50 منٹ6
چائے، لسی اور مشروبات
کھجور کا ملک شیک
Khajoor Milkshake
10 منٹ2
یہ ترکیب انگریزی میں: Imli Aloo Bukhara Sharbat recipe in English
https://handi.danixsoft.com/ur/recipes/imli-aloo-bukhara-sharbat · Handi, DanixSoft