لبِ شیریں بنانے کا طریقہ

دونوں جیلیاں پیکٹ پر لکھے پانی کے ساتھ بنائیں، الگ الگ چپٹی ڈش میں ڈال کر فریج میں جمنے دیں۔ چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

⏱ 90 منٹ

برتن میں ہلکی آنچ پر گھی میں سویاں چلاتے ہوئے سنہری ہونے تک بھونیں۔

⏱ 3 منٹ

کسٹرڈ پاؤڈر آدھا کپ ٹھنڈے دودھ میں ہموار گھول لیں۔ باقی دودھ چینی کے ساتھ اُبالیں، سویاں ڈال کر نرم ہونے تک پکائیں۔

⏱ 5 منٹ

آنچ ہلکی کر کے کسٹرڈ والا دودھ چلاتے ہوئے ڈالیں۔ چلاتے رہیں یہاں تک کہ بہت گاڑھا ہو جائے، عام کسٹرڈ سے بھی زیادہ۔

⏱ 4 منٹ

پیالے میں نکال لیں، اوپر پلاسٹک ریپ سطح سے لگا کر رکھ دیں تاکہ بالائی نہ جمے، پوری طرح ٹھنڈا ہونے دیں، پھر فریج میں رکھ دیں۔

⏱ 60 منٹ

ٹھنڈا کسٹرڈ پھینٹ کر ہموار کر لیں۔ ٹھنڈی کریم اور اگر ہو تو کنڈینسڈ ملک ملائیں، پھر سیب، انگور، انار اور زیادہ تر جیلی اور میوے ملا دیں۔

دوبارہ فریج میں اچھی طرح ٹھنڈا کریں۔ پیش کرنے سے ذرا پہلے کیلے ملائیں اور اوپر باقی جیلی اور میوے سجا دیں۔

⏱ 30 منٹ