آم کی لسی بنانے کا طریقہ
Mango Lassi recipe
تیاری
10 منٹ
پکانا
0 منٹ
کل وقت
10 منٹ
افراد
3
مشکل
آسان
مرچ
بغیر مرچ
پاکستان میں آم کا موسم آتے ہی آم کی لسی سادہ میٹھی لسی کی جگہ لے لیتی ہے۔ اس کے لیے صرف پکے خوشبودار آم، اچھا دہی اور برف چاہیے، اس لیے پھل کا معیار ہی سب کچھ طے کرتا ہے۔ سندھڑی اور چونسہ سب سے گہرا رنگ اور ذائقہ دیتے ہیں؛ چینی ڈالنے سے پہلے چکھ لیں، کیونکہ پکے آموں کو اکثر بہت کم چینی چاہیے۔
اجزا
3 افراد کے لیے
طریقہ
آم کو دودھ کے ساتھ اتنا بلینڈ کریں کہ بالکل ملائم ہو جائے اور کوئی ریشہ نہ رہے۔
دہی، الائچی، نمک اور آدھی چینی ڈال کر دوبارہ بلینڈ کریں۔ چکھیں اور ضرورت ہو تو ہی مزید چینی ڈالیں۔
برف ڈال کر وقفے وقفے سے بلینڈ کریں یہاں تک کہ جھاگ دار اور خوب ٹھنڈی ہو جائے۔
گلاسوں میں ڈالیں، اوپر پستے چھڑکیں اور فوراً پیش کریں۔
بہترین نتیجے کے لیے
- موسم میں کٹے آم فریز کر لیں اور برف کی جگہ استعمال کریں تو سارا سال گاڑھی لسی بنے گی۔
- دیسی آم جیسی ریشے دار قسموں کو بلینڈ کرنے کے بعد چھان لیں۔
عام غلطیاں
- کچے یا کھٹے آم لینا۔ لسی تیز کھٹی ہو جاتی ہے اور اتنی چینی مانگتی ہے کہ آم کا ذائقہ کھو جاتا ہے۔
- ساری چینی شروع میں ڈال دینا۔ پکے آموں کی مٹھاس بہت مختلف ہوتی ہے؛ آخر میں میٹھا کریں۔
کیسے پیش کریں
گرم دوپہر میں، یا گرمیوں کے پراٹھوں والے ناشتے کے ساتھ ٹھنڈی ٹھنڈی پیش کریں۔
رکھنا اور گرم کرنا
تازہ بہترین ہے۔ ڈھک کر فریج میں ایک دن تک رہتی ہے مگر گاڑھی ہو جاتی ہے؛ ٹھنڈا دودھ ملا کر پتلی کر لیں۔
غذائیت اور خرچ
اجزا سے حساب لگایا گیا ہے، لیبارٹری میں ناپا نہیں گیا۔ دونوں کو اندازہ سمجھیں۔
فی کس اندازہ
- کیلوریز
- 230kcal
- پروٹین
- 7g
- چکنائی
- 6g
- کاربوہائیڈریٹ
- 41g
- ریشہ
- 2.7g
- سوڈیم
- 170mg
کچے اجزا کے لیے امریکی محکمہ زراعت کے ڈیٹا (یو ایس ڈی اے فوڈ ڈیٹا سینٹرل) سے اندازہ (ترکیب کے 100٪ وزن کا ڈیٹا ملا)۔ ڈیپ فرائی کا تیل 20٪ گنا گیا ہے؛ ہڈی اور پکانے میں اڑا پانی منہا نہیں کیا گیا، اس لیے ہڈی والی اور تلی ہوئی چیزوں میں یہ زیادہ آ سکتا ہے۔ طبی مشورہ نہیں۔ طریقہ
فی کس خرچاندازہ
≈ 42 روپے
پوری ڈش ≈ 125 روپے · وزن کے حساب سے 51٪ اجزا کی قیمت شامل
ادارہ شماریات پاکستان کے ہفتہ وار ایس پی آئی سے، ہفتہ ختم 29 اکتوبر، 2026۔ مصالحے، ہری چیزیں اور کچھ سبزیاں ایس پی آئی میں نہیں، اس لیے جب تک آپ ان کی قیمت نہ ڈالیں وہ شامل نہیں، اور اصل خرچ تھوڑا زیادہ ہوگا۔ یہ کیسے نکالا
آم کی لسی: عام سوالات
آم کی لسی کے لیے کون سا آم بہتر ہے؟
سندھڑی اور چونسہ اپنی مٹھاس، رنگ اور بغیر ریشے کے گودے کی وجہ سے سب سے پسندیدہ ہیں۔ انور رٹول بہت خوشبودار مگر چھوٹا ہوتا ہے۔
ساتھ پیش کریں، اور ملتی جلتی ترکیبیں
ناشتہ اور سحری
آلو پراٹھا
Aloo Paratha
1 گھنٹے6
چائے، لسی اور مشروبات
میٹھی لسی
Meethi Lassi
10 منٹ3
بریانی اور پلاؤ
چکن بریانی
Chicken Biryani
1 گھنٹے 40 منٹ6درمیانی
چائے، لسی اور مشروبات
دودھ پتی چائے
Doodh Patti Chai
14 منٹ2
چائے، لسی اور مشروبات
دودھ سوڈا
Doodh Soda
5 منٹ4
چائے، لسی اور مشروبات
فالودہ
Falooda
40 منٹ4
چائے، لسی اور مشروبات
املی آلو بخارے کا شربت
Imli Aloo Bukhara Sharbat
25 منٹ6
چائے، لسی اور مشروبات
کشمیری چائے
Kashmiri Chai
50 منٹ6
یہ ترکیب انگریزی میں: Mango Lassi recipe in English
https://handi.danixsoft.com/ur/recipes/mango-lassi · Handi, DanixSoft