مصالحہ آملیٹ بنانے کا طریقہ

انڈے پیالے میں توڑیں، نمک، لال مرچ، ہلدی (اگر ڈال رہے ہیں)، کالی مرچ اور دودھ (اگر ڈال رہے ہیں) ڈالیں اور کانٹے سے اتنا پھینٹیں کہ سفیدی اور زردی پوری طرح مل جائیں اور ہلکا سا جھاگ آ جائے۔

پیاز، ٹماٹر، ہری مرچ اور ہرا دھنیا ملا دیں۔

9 انچ کے فرائی پین میں تیل درمیانی آنچ پر گرم کریں یہاں تک کہ چمکنے لگے۔ انڈا ڈالیں، پین گھما کر برابر پھیلائیں اور چھیڑیں نہیں۔

⏱ 1 منٹ

اتنا پکائیں کہ کنارے جم جائیں اور نیچے سے سنہری ہو جائے، بیچ بیچ میں کفگیر سے کنارے اٹھاتے رہیں تاکہ کچا انڈا نیچے چلا جائے۔

⏱ 3 منٹ

آملیٹ ایک ہی بار میں پلٹ دیں (آسان لگے تو پلیٹ پر سرکا کر الٹا واپس پین میں ڈال دیں) اور دوسری طرف سنہری اور پکا ہونے تک سینکیں۔

⏱ 2 منٹ

دو حصوں میں کاٹیں اور فوراً پیش کریں۔