میٹھی سویاں بنانے کا طریقہ

چوڑے برتن میں ہلکی سے درمیانی آنچ پر گھی گرم کریں اور الائچی اور لونگ چند سیکنڈ بھونیں۔

سویاں اور بادام ڈالیں اور مسلسل چلاتے ہوئے بھونیں یہاں تک کہ سویاں یکساں سنہری بھوری ہو جائیں۔

⏱ 4 منٹ

پانی اور اگر ڈالنا ہو تو رنگ ڈال دیں؛ یہ سنسنائے گا۔ اُبال آنے دیں اور درمیانی آنچ پر اتنا پکائیں کہ آدھا پانی جذب ہو جائے۔

⏱ 4 منٹ

چینی ڈال کر کانٹے سے آہستہ ملائیں۔ اتنا پکائیں کہ شیرہ تقریباً جذب ہو جائے اور سویاں چمکنے لگیں۔

⏱ 3 منٹ

کیوڑہ چھڑکیں، ڈھکن مضبوطی سے بند کریں اور سب سے ہلکی آنچ پر دم پر رکھیں یہاں تک کہ تار نرم اور خشک ہو جائیں۔

⏱ 7 منٹ

کانٹے سے الگ الگ کریں، نکال کر اوپر پستے، کھوپرا اور چورا کیا ہوا کھویا ڈال دیں۔