مکس سبزی بنانے کا طریقہ

چوڑے برتن میں درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں۔ زیرہ ڈالیں، پھر پیاز ڈال کر ہلکی سنہری ہونے تک تلیں۔

⏱ 6 منٹ

ادرک لہسن کا پیسٹ، ٹماٹر، نمک، لال مرچ، ہلدی اور پسا دھنیا ڈالیں۔ اتنا بھونیں کہ ٹماٹر نرم ہو جائیں اور تیل الگ ہو جائے۔

⏱ 6 منٹ

آلو اور گاجر ڈال کر مصالحے میں ملائیں، پانی ڈالیں، ڈھکن رکھیں اور ہلکی آنچ پر آدھا گلنے تک پکائیں۔

⏱ 8 منٹ

گوبھی اور تازہ مٹر ڈالیں (فروزن مٹر بعد میں ڈالیں)۔ آہستہ سے پلٹیں، ڈھکن رکھیں اور گوبھی تقریباً گلنے تک پکائیں۔

⏱ 8 منٹ

شملہ مرچ اور اگر فروزن مٹر ہوں تو وہ ڈالیں۔ بغیر ڈھکے درمیانی آنچ پر آہستہ چلاتے ہوئے اتنا پکائیں کہ شملہ مرچ ذرا نرم ہو جائے اور پانی خشک ہو جائے۔

⏱ 5 منٹ

ادرک، ہری مرچیں اور گرم مصالحہ ڈالیں، سب سے ہلکی آنچ پر 2 منٹ ڈھک دیں، پھر ہرا دھنیا چھڑک کر پیش کریں۔

⏱ 2 منٹ