نمبو پانی بنانے کا طریقہ
Nimbu Pani recipe
تیاری
10 منٹ
پکانا
0 منٹ
کل وقت
10 منٹ
افراد
4
مشکل
آسان
مرچ
بغیر مرچ
نمبو پانی، جسے سکنجبین بھی کہتے ہیں، گرمیوں میں بہت سے پاکستانی گھرانوں میں افطار کی پہلی چیز ہوتی ہے۔ یہ صرف میٹھا لیمو پانی نہیں: تھوڑا نمک اور کالا نمک گرمی میں جسم سے نکلنے والی کمی پوری کرتے ہیں اور اسے کہیں زیادہ تازگی بخش بناتے ہیں۔ برف ڈالنے سے پہلے چینی پوری گھول لیں اور لیموں ملانے سے ذرا پہلے ہی نچوڑیں۔
اجزا
4 افراد کے لیے
طریقہ
جگ میں 1 کپ پانی میں چینی، نمک اور کالا نمک ڈال کر پوری طرح گھلنے تک ملائیں۔
پودینے کے پتے ہتھیلی میں ہلکا سا مسل کر لیموں کے رس اور باقی پانی کے ساتھ ڈال دیں۔ اچھی طرح ملائیں۔
چکھ کر توازن ٹھیک کریں: ایک ساتھ میٹھا، کھٹا اور ہلکا سا نمکین لگے۔ برف ڈالیں، اوپر بھنا زیرہ چھڑکیں اور پیش کریں۔
بہترین نتیجے کے لیے
- کاٹنے سے پہلے لیموں کو میز پر دبا کر رول کریں تو کہیں زیادہ رس نکلتا ہے۔
- سوڈے والے نمبو پانی کے لیے آدھے پانی کی جگہ ٹھنڈا سوڈا واٹر لیں اور بالکل آخر میں ڈالیں۔
عام غلطیاں
- لیموں اتنا زور سے نچوڑنا کہ چھلکا بھی دب جائے۔ اس کا تیل اور سفید حصہ کڑواہٹ لاتے ہیں۔
- برف کے بعد چینی ڈالنا۔ یخ پانی میں چینی نہیں گھلتی اور نیچے بیٹھ جاتی ہے۔
کیسے پیش کریں
افطار میں پکوڑوں اور فروٹ چاٹ کے ساتھ، یا کسی بھی گرم دوپہر میں یخ ٹھنڈا پیش کریں۔
رکھنا اور گرم کرنا
برف کے بغیر میٹھا لیموں کا آمیزہ بنا کر فریج میں 2 دن تک رکھ سکتے ہیں؛ پیش کرتے وقت پانی اور برف ملا لیں۔
غذائیت اور خرچ
اجزا سے حساب لگایا گیا ہے، لیبارٹری میں ناپا نہیں گیا۔ دونوں کو اندازہ سمجھیں۔
فی کس اندازہ
- کیلوریز
- 85kcal
- پروٹین
- 0g
- چکنائی
- 0g
- کاربوہائیڈریٹ
- 22g
- ریشہ
- 0.2g
- سوڈیم
- 290mg
کچے اجزا کے لیے امریکی محکمہ زراعت کے ڈیٹا (یو ایس ڈی اے فوڈ ڈیٹا سینٹرل) سے اندازہ (ترکیب کے 100٪ وزن کا ڈیٹا ملا)۔ ڈیپ فرائی کا تیل 20٪ گنا گیا ہے؛ ہڈی اور پکانے میں اڑا پانی منہا نہیں کیا گیا، اس لیے ہڈی والی اور تلی ہوئی چیزوں میں یہ زیادہ آ سکتا ہے۔ طبی مشورہ نہیں۔ طریقہ
فی کس خرچاندازہ
≈ 3 روپے
پوری ڈش ≈ 11 روپے · وزن کے حساب سے 27٪ اجزا کی قیمت شامل
ادارہ شماریات پاکستان کے ہفتہ وار ایس پی آئی سے، ہفتہ ختم 29 اکتوبر، 2026۔ مصالحے، ہری چیزیں اور کچھ سبزیاں ایس پی آئی میں نہیں، اس لیے جب تک آپ ان کی قیمت نہ ڈالیں وہ شامل نہیں، اور اصل خرچ تھوڑا زیادہ ہوگا۔ یہ کیسے نکالا
نمبو پانی: عام سوالات
نمبو پانی میں نمک کیوں ڈالتے ہیں؟
تھوڑا نمک لیموں اور چینی کے ذائقے کو ابھارتا ہے اور پسینے سے نکلنے والے نمک کی کمی پوری کرتا ہے، اسی لیے گرمیوں کے روزے کے بعد یہ بہت تازگی دیتا ہے۔
ساتھ پیش کریں، اور ملتی جلتی ترکیبیں
سنیکس، چاٹ اور اسٹریٹ فوڈ
آلو پیاز کے پکوڑے
Aloo Pyaz Pakora
45 منٹ6درمیانی
سنیکس، چاٹ اور اسٹریٹ فوڈ
فروٹ چاٹ
Fruit Chaat
20 منٹ6
سنیکس، چاٹ اور اسٹریٹ فوڈ
آلو سموسہ
Aloo Samosa
1 گھنٹے 25 منٹ8درمیانی
چائے، لسی اور مشروبات
دودھ پتی چائے
Doodh Patti Chai
14 منٹ2
چائے، لسی اور مشروبات
دودھ سوڈا
Doodh Soda
5 منٹ4
چائے، لسی اور مشروبات
فالودہ
Falooda
40 منٹ4
چائے، لسی اور مشروبات
املی آلو بخارے کا شربت
Imli Aloo Bukhara Sharbat
25 منٹ6
چائے، لسی اور مشروبات
کشمیری چائے
Kashmiri Chai
50 منٹ6
یہ ترکیب انگریزی میں: Nimbu Pani recipe in English
https://handi.danixsoft.com/ur/recipes/nimbu-pani · Handi, DanixSoft