شلجم گوشت بنانے کا طریقہ

بھاری دیگچی میں تیل درمیانی آنچ پر گرم کریں اور پیاز سنہری ہونے تک فرائی کریں۔

⏱ 8 منٹ

گوشت اور ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر تیز آنچ پر اتنا بھونیں کہ گوشت کا رنگ بدل جائے اور پانی خشک ہو جائے۔

⏱ 8 منٹ

ٹماٹر، نمک، لال مرچ، پسا دھنیا اور ہلدی ڈالیں۔ بھونیں، لگنے لگے تو تھوڑا پانی ڈالیں، یہاں تک کہ تیل الگ ہو جائے۔

⏱ 8 منٹ

2 کپ گرم پانی ڈالیں، ڈھک کر ہلکی آنچ پر اتنا پکائیں کہ گوشت تقریباً تین چوتھائی گل جائے۔

⏱ 40 منٹ

شلجم، گڑ اور بچا ہوا ایک کپ پانی ڈالیں۔ ڈھک کر ہلکی آنچ پر اتنا پکائیں کہ شلجم بالکل نرم ہو جائیں اور کچھ ٹوٹنے لگیں۔

⏱ 20 منٹ

ڈھکن ہٹائیں، شلجم کے چند ٹکڑے شوربے میں مسل دیں اور درمیانی آنچ پر اتنا بھونیں کہ شوربہ گاڑھا ہو جائے اور تیل اوپر آ جائے۔

⏱ 5 منٹ

گرم مصالحہ، ہری مرچ اور ادرک ڈالیں، سب سے ہلکی آنچ پر 3 منٹ ڈھک دیں، ہرا دھنیا چھڑکیں اور پیش کریں۔

⏱ 3 منٹ