توا چکن بنانے کا طریقہ

مرغی میں مصالحے کے سارے اجزا ملائیں، ڈھک کر کم از کم ایک گھنٹہ فریج میں رکھیں۔

⏱ 60 منٹ

بڑا توا یا بھاری چپٹا برتن تیز آنچ پر خوب گرم کریں، پھر تیل ڈالیں۔

⏱ 3 منٹ

مرغی ایک تہہ میں پھیلا دیں اور فالتو مصالحہ جھاڑ دیں۔ نیچے سے سنہری ہونے تک نہ چھیڑیں، پھر پلٹ کر دوسری طرف بھی سنہری کریں۔

⏱ 8 منٹ

مرغی کناروں کی طرف کر دیں۔ بیچ میں مکھن اور پیاز ڈال کر نرم ہونے تک بھونیں، پھر ٹماٹر اور بچا ہوا مصالحہ ڈالیں۔

⏱ 4 منٹ

کفگیر کے کنارے سے ٹماٹر کچلیں اور سب ملا دیں۔ چلاتے ہوئے کفگیر سے مرغی کے ٹکڑے کاٹتے جائیں اور اتنا بھونیں کہ مصالحہ گاڑھا ہو کر مرغی پر لپٹ جائے۔

⏱ 7 منٹ

ہری مرچیں، ادرک، کٹی لال مرچ، کالی مرچ، گرم مصالحہ اور قصوری میتھی ڈالیں۔ 2 منٹ تک الٹ پلٹ کریں یہاں تک کہ تیل چمکنے لگے۔

⏱ 2 منٹ

ہرا دھنیا چھڑکیں اور توے سے گرم گرم پیش کریں۔